山西怀仁强老汉：“酱”心独具 “预”制甄选

       （大视野融媒网讯    杨涛  王真云  宋子涵）立冬刚过，记者在怀仁市新龍羔羊食品有限责任公司的酱料生产车间里看到，一罐罐小巧精致的羊肉辣椒酱随自动化生产线按步骤进入包装箱里。据工作人员介绍，为了满足市场需求，迎合消费者精致便捷的生活饮食习惯，特别设计了这款小巧轻便、一餐一罐的随心享小罐酱，上市以来好评不断。

       “经过特殊处理的羊肉，与辣椒、香菇相结合，不腥不膻，味道独特。”新龍羔羊食品有限责任公司总经理刘飞把产品的特点详细地介绍给记者。

       怀仁市新龍羔羊食品有限责任公司依托怀仁肉羊养殖、农业种植资源，结合自身优势，自主研发打造出了“强老汉”品牌酱类预制菜产品。目前，该公司建有10万级无菌车间一座，拥有年产羊肉辣椒酱、羊肉香菇酱1亿瓶生产线一条，年产值可达到10亿元。按照“高标准筛选、精细化加工、附加值延伸、个性化包装”生产出的产品，不仅满足了客户需求，实现了行业领先，而且还填补了市场上羊肉酱类预制菜的空白。

       该公司董事长文建强表示，“在刚刚闭幕的第二十届中国国际农产品交易会上，我们公司生产的酱类预制菜产品深受国内外客商欢迎，之后我们还会进一步洽谈、合作。多年来，我们以‘美味预制菜、厚道山西人、地道强老汉’为发展宗旨，着力打造百年‘强老汉’品牌，推动怀仁预制菜产品享誉全国、走向世界。”

       未来，怀仁市新龍羔羊食品有限责任公司将依托本土丰富优质的农牧业资源，大力发展预制菜产业，继续加强酱产品研发，打造高质量产品。通过强化龙头企业引领、优质企业集聚，强化科技、信息、金融等支撑，和全市其他企业全面构建特色鲜明、链条完整、业态丰富、竞争力强的预制菜产业体系，加快培育壮大产业集群和农村一二三产业深度融合，共同把怀仁市预制菜产业做大做强做出特色，助推怀仁预制菜高质量发展。（王荣 唐丽 王晓丽）

来源：山西科技报朔州频道

编辑：母艺潼【实习记者】