沈阳智慧化监管51处夜市食品安全

随着夜经济的发展，遍布沈阳的夜市越来越热闹，为保障市民舌尖上的安全，提升监管质量和效率，沈阳市将夜市管理纳入“沈阳市市场监管局智慧监管”一体化平台，通过手机软件实现全覆盖智慧化监管。

据了解，目前，沈阳市共有政府划定的食品摊贩经营区域88处，其中夜市51处；登记备案食品摊贩3954户，夜市食品摊贩占比70%。沈阳市市场监管局食品流通处工作人员介绍，“为保障食品安全，护航夜经济发展，我们在‘沈阳市市场监管局智慧监管’一体化平台上新增‘食品摊贩’场景模块，划分55个监管网格，将食品摊贩按照登记备案的经营地址纳入网格，并与监管人员绑定。”

10月8日，记者在彩塔夜市看到，市场监管人员正在查看食品摊贩备案信息、从业者健康证明及食品安全防护、食品及原材料的采购票据和加工区卫生情况、食品贮存条件等关键项目，与摊主简单交流后，在手机上点开监管软件，勾选检查项目，对经营者加工食品时未规范佩戴口罩情况进行了记录，并指导其整改，整个过程只用时5分钟。

“用智慧监管平台对食品摊贩进行检查，非常方便。”市场监管人员告诉记者，“不用随身背着检查文书，更省去了整理归档的烦琐，监管效率大大提高。”

智慧化监管的实施，还有效避免了业户遗漏和重复监管，实现“无事不扰”。一位摊主对记者说：“现在不用像以前那样填表格了，食品安全检查时间缩短了不少。基本不耽误接单，我们更愿意配合。”

为进一步在保障食品安全的同时提高检查效率，尽量少占用食品摊主的经营时间，沈阳市市场监管部门还通过优化检查项目，突出风险防控的重点，实现监管的便捷与精准。

据介绍，食品摊贩监管重点包括：生鲜肉检查是否取得食品摊贩登记备案卡，重点检查进货票据、检验检疫证明等，保障来源可溯；休闲食品、酒水饮料等预包装食品检查是否取得食品摊贩登记备案卡，重点检查进货票据、保质期、标签标识等，严查渠道不明、超期变质、假冒伪劣食品；生煎包、烤串、自制饮品等现场制售食品检查是否取得食品摊贩登记备案卡，重点检查原料采购票据及保质期、人员健康及卫生防护、生熟混放、加工操作卫生管理、食品“三防”设施等，严防渠道不明、超期变质、交叉污染等食品安全风险。（陶阳）