央视频《跟着院士看国宝》“吹响”中华第一笛 王巍院士揭秘最早的“含酒精饮料”

　　世界上最早的吹奏乐器在哪里被发现？最早的“含酒精饮料”在哪里被酿造？八九千年前的中华大地上，有一群古代先民围着篝火奏乐饮酒，庆祝丰收，他们日复一日地耕作，驯化水稻、饲养家畜、结网捕鱼，建造家园。

　　近日，央视频推出《跟着院士看国宝》节目，揭秘了新石器时代贾湖先民们的生活状况和发明创造，特别邀请“中华文明探源工程”首席专家王巍院士，走进河南省漯河市舞阳县贾湖遗址博物馆，在贾湖遗址发掘40周年之际，围绕“中华第一笛”骨笛、远古打击乐器“龟甲响器”、世界上最早的酿酒技术等进行生动介绍，并通过12K超高清画质拍摄技术，让大家“近距离”感知远古先民们如何提升生产技术，用双手创造出美好生活与灿烂文明。

　　仙鹤骨头制成的“中华第一笛”有多精致？12K超高清技术带你看仔细

　　节目组为了完美还原这些远古文物的细节，特别使用12K超高清技术进行拍摄。骨笛、龟甲响器、陶罐、石铲、骨耜、石镰……一件件珍贵的文物，让观众目不暇接的同时，也纷纷惊叹于屏幕画面上的纤毫毕现。

　　王巍院士解说仙鹤骨笛时，观众们一边倾听着仙鹤的鸣叫与骨笛的曲声，一边“近距离”看到骨笛上每一个音孔位置上画好的刻线，以及两孔骨笛上有待破解其用途的精美纹饰，这是中国迄今为止考古发现最早的吹奏乐器，像这样的骨笛，在这里总共出土了四十多支。贾湖骨笛的出土，也“推翻”了考古学界此前公认的先秦“五音（宫商角徵羽）”说，因为它能吹奏出七个音阶，甚至还可以直接和现代乐队兼容。除了骨笛，王巍院士还为大家介绍了由龟甲制成的响器，这也是迄今为止我国发现年代最早的一批乐器实物。

　　远古先民多“会喝”？世界上最早的“含酒精饮料”藏进陶壶

　　除了“最早的吹奏乐器”，贾湖遗址博物馆还收藏了“最早的酒器”。据王巍院士介绍，八千多年前的贾湖先民掌握了当时最先进的水稻种植技术，贾湖也因此成为世界上最早的稻作农业起源地之一。有了更多的稻米，贾湖先民还逐渐掌握了较高的制陶工艺，并烧制出最早的鼎形器物和大量陶器用于酿酒。在贾湖遗址出土的陶罐沉积物中，经过检测发现里面残留有酒石酸，还有大米、山楂、蜂蜡等成分。

　　“当时酒的构成是以稻米为主要原料，同时还有野山楂、蜂蜡，这个发现把中华先民酿酒的历史，一下提到距今八九千年前。”在王巍院士看来，虽然限于当时的生产力和技术，贾湖先民还是创造发明并酿造出了世界上最早的“含酒精饮料”，这已经足够让人惊叹。除此之外，从发掘的鼎、罐、甑等器物上看，贾湖先民还具备了烧、烤、煮、蒸几种基本的食品加工工艺，为中国传统食品烹饪工艺的产生奠定了基础。

　　龟甲和骨笛记录着贾湖先民对风调雨顺、部落兴旺的企盼，稻香与酒香成为远古人民辛勤劳作、热爱生活的证明，这也是中华大地数千年来农耕文明的一个缩影，以及中国人祖祖辈辈赓续不断的文化传承。跟随央视频的镜头，在王巍院士的娓娓道来中，一件件不为人知的文物也逐渐变得丰满和立体了起来，大家了解到先民们是如何日出而作、日落而息，带着对生活的热爱在这片大地上繁衍生息，创造出辉煌灿烂的远古文明。

　　《跟着院士看国宝》中许多文物的历史背景也引起了广大观众的好奇与期待，央视频后续还将策划推出《院士带你看国宝》系列精彩节目，持续为观众揭开中华文明灿烂而神秘的面纱。

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