杭州“无声”咖啡店：让美好悄然传递

客人写下点单需求。　西湖区委宣传部供图

中新网杭州12月14日电(钱晨菲 骆盈颖 冯晨晨)“香蕉燕麦拿铁”，杭州“薇来可期”咖啡店里，几乎每天都会前来的杭州市民陆女士在手写板写下了想要的咖啡。“这款我觉得最好喝，店里很安静，咖啡量也很足，还有咖啡师的笑容太治愈了。”

多数时间，客人们听到的是蒸奶的嘶嘶声，咖啡器皿碰撞时发出的清脆声响，和舒缓放松的轻音乐。这家位于杭州市西湖区翠苑街道的“无声”咖啡店，自9月开业以来，为许多人带来了“无声胜有声”的暖心故事。

用味蕾传递内心

早上10时许，“薇来可期”咖啡店里已坐了几位客人，有的默默坐在角落，有的选择了靠窗的位置，看着窗外的街景。没有言语的交流，只是拿起手写板写下咖啡名，交换了眼神，轻轻点下头，咖啡师就转过身开始制作。

这家“薇来可期”是创始人薇薇开的第三家咖啡店，也是第一家开始聘用聋哑人做咖啡师的店，门口的向日葵灿烂耀眼。关于店里的“无声咖啡师”，薇薇说是“机缘巧合”。

开业前夕，“薇来可期”合伙人、咖啡豆烘焙师肖师傅向薇薇推荐了自己的学生小北。腼腆而局促，是薇薇对这个“90后”大男孩的初印象。“内心有点想拒绝，担心手语者的不便利会增加客人的负担。”她坦言当时并不想拿一路向好的品牌冒险，“但我看到他的眼睛，他那种渴望，我犹豫了。”

在全职做咖啡店以前，薇薇在汽配行业工作多年，公司里专门有个车间让各种残障人士也能“正常工作”。闪入脑海的这段经历最终让薇薇给了小北一个机会。

店里还有另一名聋哑店员夏夏，和小北轮着值早晚班。对于他的到来，薇薇表示是在意料之外。“夏夏是通过招聘软件找到我们这家店的，他线上和我沟通的时候没有表露自己聋哑人的身份，直到后来面试，我才得知他是听障人士。”尽管如此，薇薇也接受了夏夏的到来。好在，夏夏用自己的行动证明了自己。

热、冷?堂食、打包?客人到店内点餐，就用手写板交流，一个“OK”的手势说明完成了一次点单;制作的咖啡不完美，就重新做，按照客人的要求做好;遇到线上外卖平台无法沟通，就找薇薇帮忙……大多数事情，小北和夏夏都能自己解决。

就这样，这家店开了两个多月，就有了不少老顾客，周围的住户和在附近工作的人们都知道这家咖啡店，还有店里的两位温柔的“无声咖啡师”。

咖啡店内。　西湖区委宣传部供图

“传帮带”：人生之路越走越宽

“他们不受外界干扰，比普通人更容易投入自己的世界，制作咖啡时会更专注与认真，”薇薇说，“特别是拉花这个过程，他们不仅能在堂食的杯子里拉出漂亮的咖啡拉花，在外卖的杯子里也能做得很好。”

刚开始的时候，店员们在工作中出现失误不可避免，薇薇却往往选择“隐身”。“看到他们因点错单感到愧疚，手忙脚乱与顾客沟通，我虽然心急却也明白只有放手才能让他们更快成长、真正自立。”

“他们在我眼里就是正常的大男孩。”听说能力有缺陷，那就服务前置——薇薇在不同豆子的包装上醒目标注产区、风味、烘焙度等信息，还添置了一块电子手写板，这也是店里唯一与“手语者”有关的“标识”。

薇薇在细微之处做出的让步与改变，小北看在眼里，愈发地珍惜这份来之不易的工作。“我们挣钱真的很难，咖啡师算得上体面的工作。”从和小北的文字交流中，记者获悉一个传帮带的手语者咖啡师小圈子正围绕着这家店形成。“他带朋友来学习，我全力支持，提供空间，组织培训。”杭漂十余年的薇薇特别希望他们能把本领练好，有立足的一技之长。

如今，薇薇的咖啡店已基本交由店员们打理，从咖啡杯测、咖啡制作到点单、处理店面杂务，店员们“老带新”互相帮助，一切井然有序。“除了告诉他们店内音乐和视频的音量调整为多少合适，其他的事情由他们自己来做，并且都做得很棒。”对于店员们，薇薇一脸认可与骄傲。

更令人欣喜的是，除了不断提升的技艺，两名小伙子还主动关注起了咖啡以外的事情。小北很勤快，其他分店有需要立马去帮忙;夏夏开始学着做产品设计，时不时来个好点子。更让薇薇高兴的是，这份职业让他们更自信，小北甚至主动提出希望独当一面，成为下一家分店的店长。

外面是下着阵雨的阴天，透过玻璃窗，可以看到屋内的温馨一幕——客人们正兴致勃勃地跟着小北学手语。

咖啡师制作咖啡。　西湖区委宣传部供图

将美好分享给更多人

“担忧没有了，惊喜倒是接二连三，我在他们身上看到了光。”相处一段时间后，薇薇时常会有这样的感动。

之前大雪天，一名执勤完的交警走进店里，抖落外套上的积雪，不停搓着手取暖。小北给薇薇发了张照片和消息：我看他实在太冷了，给他额外上了杯红糖姜茶。“那时候我突然明白，为什么有人想看小北治愈的微笑，因为这种纯粹而朴实的善意令人尤其温暖。”薇薇说。

“咖啡小哥是聋哑男孩但手艺很赞，动作迅速，默默给我送超有爱小饼干、美味小吃。”“这家店的咖啡师是聋哑人，很机灵的小伙子，做事很细致，交流靠一块手写板，完全没有问题。”……这些是“薇来可期”的顾客们对两位咖啡师的褒奖。通过咖啡与真心，便能听到爱的声音。

“客人点单的时候才知道他们俩听不到声音，有些客人一开始还觉得他们太高冷了。”薇薇说，“这就是一家普通的咖啡店，只不过和店员沟通需要手写，仅此而已，我希望大家都用这样的目光来看待。”

“‘薇来可期’是一扇窗口，我希望可以通过它让大众了解如何给予残疾人真正的尊重与帮助，也能让残疾人学会如何与社会自如相处。”虽然开店的初衷并不以聋哑店员作为定位，但是在接触了这些“无声咖啡师”后，薇薇向更多聋哑人士敞开了大门，“我希望他们能同普通人一样融入社会，现在看来小获成功。”

在这小小的咖啡店，薇薇释放着她对世界的善意和温暖，让那些受到打击遭受挫折的人可以在这一隅天地取暖，“通过开店，我收获了很多，朋友、感动，还有温暖。有人说，总能在我这里找到治愈，其实我也从他们那里得到了治愈，爱是双向奔赴的一种情感。”(完)

责任编辑：李婧怡

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