西安市市场监管局发布春季校园食品安全提示

近日，记者从西安市市场监管局获悉：为保障广大师生饮食安全，西安市市场监管局发布2023年春季校园食品安全提示。

学校要加强食品安全管理。各级各类学校要严格落实校（园）长食品安全第一责任人责任，校（园）长、食品安全总监、食品安全员、食堂工作人员要层层签订食品安全责任书，要建立健全食品安全管理制度，积极推进“日管控、周排查、月调度”工作机制落地落实，确保学校食品安全工作责任到人、责任到岗、责任唯一；充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，认真开展自查，全面检查从业人员健康状况、加工场所环境卫生和设施设备运行情况，以及库存食品原料、食品添加剂和食品相关产品是否存在过期、发霉、变质、变味等情况；要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，进行加工操作；加强对食品处理区、就餐区域、人员通道、食品货梯等场所的清洁消毒，每餐后对食品加工区域、就餐区域等场所进行清洁消毒，保持空气流通。

学生要养成良好饮食习惯。学校和学生家长要加强对学生的教育和引导，让学生培养良好的个人卫生习惯，不喝生水，不光顾无证照的餐饮店、路边摊，不食用有风险或不熟悉的食物，不购买“三无食品”，提倡分餐和使用公勺公筷。