营养健康早餐怎么吃？ 知乎推“新职人消费指南”探寻美味

　　6月5日消息，快节奏生活导致许多人忽视了早餐的重要性。中国营养学会的一项调查显示，在工作日18.4%的人不能做到每天吃早餐，周末这一数字更是高达29.7%，并且存在膳食结构不合理的情况。究竟怎样才能吃上一顿省时又营养的早餐？618期间知乎推出“新职人消费指南”，其中美味探寻版块，众多美食答主、生活行家给出了答案。

　　其中知乎答主秋食爱吃饭分享了一篇“在家做健康早餐”的攻略，手把手传播如何规划营养健康的快速早餐。她在回答中写道，我们国家的早餐种类很丰富，想要吃饱并不难，“但这次要讨论的是‘营养健康’的早餐，那就得把对‘高热量’的爱收一收了”。

　　这份攻略不仅包含食材的选择、省事窍门和做法的推荐，也有秋食爱吃饭个人的心路历程。得益于小时候被父亲精心投喂，她小时候对早餐的最初印象是“得吃且吃好”，等到独立生活才发现自己做早餐太不容易了，因为对打工人来说“确实多睡10分钟就很快乐”。秋食爱吃饭曾是一名教师，有时一站就是4个小时，所以那个阶段她对于早餐的需求是“吃饱且提供能量”；后来换了工作，变成长期伏案工作的产品研发人员，对饮食的要求也随之调整，变成“吃得丰富且健康”。秋食爱吃饭介绍了自己早餐构成思路，着眼均衡营养并且暖胃，而是省时做早餐的最大诀窍是高效便捷的工具。为此秋食爱吃饭亲身测评了各类小家电，并推荐了电蒸锅、豆浆机、早餐机和炸锅机。

　　作为知乎美食、烹饪话题的优秀答主，简单、美味、营养，是秋食爱吃饭创作内容的三个关键词。6年时间，她在知乎贡献了422个回答、134个视频、753个想法。内容风格随性鲜活，不仅用专业知识科普营养美味，也帮助用户解决不知道吃啥的小问题。

　　在新职人聚集的知乎，还有许多和秋食爱吃饭一样的美食答主，他们是食品领域专家、从业者或是美食爱好者，他们在知乎讨论美食菜谱，分享美好生活。

　　“新职人消费指南”是知乎2024年“新职人好物节”的一部分，美味探寻版块外，还有随心出行、效率提升、宅家舒适、自在变美五大板块，为用户提供满足不同需求的消费清单。