人说山西好风光，雁门关外朔美羊

  朔州，地处塞上雁门关外，自古中原农耕文明和草原游牧文明碰撞交融，具有独特的农牧业发展优势。   走进山西朔美羊肉业有限责任公司，规划有序的羊圈里，上千头羊有的在吃草、有的在晒太阳……  山西朔美羊肉业有限责任公司成立于2014年4月，注册资本7500万元，朔美集团坐拥北方农牧交错带、雁门关草牧业生态区、全国唯一草牧业发展试验试点市的地域特质。企业所在地怀仁市亲和乡清水河村，地处雁门关草牧业生态区，是公认的北纬39度草畜动物黄金生产带，紧邻二广高速怀仁南出口，门前就是拓宽后的205省道，地理禀赋和区位优势明显。公司经过9年多的建设，形成了饲草配送、种羊繁育、羔羊养殖、屠宰加工、品牌运营、市场销售、检验检测、产业示范和粪污处理利用的综合发展模式，覆盖“种养加销”，融合一二三产，2022年被评定为朔州市肉羊全产业链链主企业。

       公司现占地412亩，厂区设示范养殖（一个种羊基地、一个肉羊基地）、屠宰加工、综合办公三个区块，拥有年可屠宰100万只肉羊和分割50万只肉羊的生产流水线，2万立方容积的冷藏库，60400平方米的标准化养殖棚舍，注册有“朔美羊”、“朔美•引羊”等商标，生产鲜羊胴体、鲜（冻）羊肉分割产品和副产品6大系列140多个单品，产品集自然清香与食粮厚重之优点，远销全国各地。公司先后投资成立了3个子公司和1个分公司，实控2个销售公司，销售网络和直销店遍布全国65个大中型城市，营业收入稳定增长。

       公司秉承“质量立企、诚信赢客”的经营理念，引入并通过了ISO9001质量管理体系、HACCP管理体系认证和供深圳食品评价，取得“食品生产许可”和“清真食品生产经营许可”的资质，多重保障做中国羊肉放心品牌。都说山西好风光，雁门关外朔美羊。公司坚持“绿色生态”的发展思路，兴建了我市羊屠宰企业最早投入运营的“污水处理中心”，厂区内硬化和绿化经纬相连，夏至绿意盎然，秋到百果飘香，成为塞外草牧业的一张靓丽名片。成立至今，公司在各级政府的大力支持下，引进优质湖羊基础母羊，自繁扩群，推广TMR机饲喂；与山西农大动开展检验和课题等合作；推动华朔畜禽检验检疫综合服务中心入驻及组建企业的冷链物流车队，产业政策成为助推企业腾飞的重要因素。

        公司是农业产业化国家级重点龙头企业、山西省标准化示范屠宰厂，曾获得“山西省优秀企业”、“山西省制造业100强企业”、“AA级信用创建单位”、“五一劳动奖状”、“山西省民族团结进步模范集体”、“省级扶贫龙头企业”等诸多荣誉。2023年又相继通过了“专精特新”企业、良种扩繁推广基地和生态原产地产品保护认定，投资逾千万元进行生产线升级和数字化管理改造，朔美羊旗下全线产品由中国人保承保。未来，我们将以更高的标准和要求，肩负起产业发展的使命和责任，为实现乡村振兴，示范带动，引领先行，做出新的贡献。
 

朔美现在具备的优势：基础建设：680亩的园区，整体形成“饲草种植—种羊繁育—羔羊养殖—分割加工（鲜、冻、熟）”与“饲料、皮毛、肠衣、副产品、有机肥”加工相结合的全产业链模式。

打造了成熟稳定的生产团队，专业的品控研发团队，分工明确的各职能部门，北京、南京、郑州、广州四大分公司销售团队。

推广种羊繁育推动怀仁羊产业高质量发展, 处在发展期的 —— 养殖部       
 

        发展基础母羊、自繁扩群是朔州、怀仁两级政府高瞻远瞩，站在产业健康稳定、提档升级发展角度而推进的重要项目建设。朔美羊作为主要的落实企业，加强和完善技术力量，建立遗传系谱，培育具备地域特色、具有自主知识产权的肉羊品种，压力与机遇同样巨大。

       目前基地有可生产种公羊150只，生产母羊4500只，选育出可生产母羔等6100多只，生物资产价值1600万元（2021年4月）。预计到2021年底，存栏母羊数量将达到10000只；到2022年底达到20000只的规模；到2023年底存栏母羊数量将达到5万只，初步实现自繁扩群的目标。

        承载整个产业的源头保障，也是肉品品质的保障。养殖部的未来收益将来自销售种羊和育肥羔羊、养殖技术服务、销售有机肥、棚圈租赁等，预计2023年养殖部综合收入将达到1.8亿元。
 

为消费者提供值得信赖的健康食品

吴总把肉羊养殖，视为怀仁市的传统产业。近年来，他带领着公司员工们蹚出了一条“养殖带种植、产业全循环”的羊产业可持续发展路子。

在山西朔美羊肉业有限责任公司的一体化车间，从活羊上钩到成品出库，全部的加工过程都在这个区域里完成，日生产能力可达到2000只，是目前全省分割加工能力最强的羔羊肉生产企业。

走进企业的加工生产车间，工人们正在流水线上熟练作业，产品迅速制作完成，并打包装箱，生产效率高。羊的全身上下都是宝，食用方式多样，营养价值丰富，在产品质量和产品种类方面，企业瞄准高端市场，将羊肉加工成了市场上热销的精品。

山西朔美羊肉业有限责任公司车间主任 张红波：咱们的产品从白条羊进排酸库，经过排酸以后，经过60多道工序，从产品入库到产品出口能分割成40多余种产品，每一道产品都经过严格把关，层层筛选，每一个产品都是确保出精品以后才可以出库。

成立六年来，企业已经从最初的屠宰加工，发展到饲草种植加工、种羊研究繁育、羔羊科学养殖、屠宰精细分割、线上线下销售、粪污环保处理等一整套全产业链，成为山西省优秀企业、A级信用创建单位和农业产业化省级龙头企业。2019年获得“中国十大羊肉品牌”称号。

山西朔美羊肉业有限责任公司总经理 申永忠：在6年多的发展过程中，我们从最初的销售6000多万，已经到现在综合营收是5个多亿，在全国成立了北京、郑州、南京、广州四个分公司，在全国的65个大中型城市的冷链批发市场，都有我们的营销网点，已经做到了走向全国的一个企业。

近年来，怀仁市把发展肉羊养殖加工作为推动产业转型、促进农民增收的重要抓手。截至目前，怀仁市肉羊年饲养量423万只，羊产业加工企业22家，饲草加工企业21家，肉羊年屠宰加工能力达600万只。“怀仁羔羊肉”先后获得国家地理标志、生态原产地保护产品以及山西省著名商标，并被农业农村部列为全国18个“一县一业”农产品加工发展典型之一。今年，怀仁市还建成了1.9万平米的晋北肉类交易中心，“怀仁羔羊肉”的品牌效应逐年凸显。

疫情期间，很多人不得不宅在家里。然而，对于“全国养羊第一市”——山西省怀仁市的一些羔羊养殖户来说，已到出栏的羔羊“宅”在圈里，却是一件令人头疼的事儿。

“屠宰公司不能正常开工，到了出栏的羊卖不出去，还得天天消耗饲料，这可怎么办？再卖不出去损失可就大了”——这是春节过后怀仁市的好多羔羊养殖户遇到的一个共同难题。然而，就在这时，与他们签订收购协议的朔美羊肉业公司发布了信息，承诺在信守协议的前提下，以高于协议的价格高价收购出栏羊。

朔美羊肉业公司是怀仁市最大的羔羊肉加工厂，也是全国羔羊肉屠宰加工行业的领军企业，日屠宰加工羔羊能力可达3000只,年综合产值约10亿。去年，该企业与许多羔羊养殖户签订了收购定价保值协议。春节过后，面对一时肆虐的新冠肺炎疫情，该公司在朔州市和怀仁市两级党委、政府的大力支持下，一手抓疫情防控，一手抓复工复产。面对资金紧张的窘境，当地农发行及时出手，帮助朔美羊公司走出了资金短缺的境地，使得该公司可以放手收购出栏羔羊，为养殖户解决了燃眉之急。同时，面对棘手的交通运输问题，该公司及时联系交通部门并取得支持，使羔羊和羔羊肉的外运问题得到解决。

朔美羊肉业公司董事长吴喜红告诉记者：“新冠肺炎袭来，餐饮业受困，羔羊肉销售下滑，但朔美羊肉业公司决心同党和政府一道，共同抗击疫情，努力负起社会责任，哪怕市场羊价一再走低，也要按协议进行收购。同时，多种渠道筹措资金，在保证收购合同户的出栏羔羊的基础上，尽量收购社会上的其它出栏羔羊，并保证养殖户的经济利益，确保怀仁继续领跑全国养羊第一市地位”。

近年来，怀仁市是山西“一县一业”肉羊养殖示范基地县、全国草牧业和粮改饲建设试验点县。该县紧紧围绕“雁门关农牧交错带示范区”和“晋北肉类平台”建设，积极推进畜牧业规模化、产业化发展，加快构建现代养殖体系和优质畜产品基地，全力打造百亿级农畜产品和草牧业产业集群，为下一步羊产业全循环产业链发展指明了方向。

山西朔美羊肉业有限责任公司是目前我省分割加工能力最强的羔羊肉生产企业之一，日生产能力可达2000只。依托该公司为产业龙头，怀仁市构建起饲草种植加工、羔羊育肥、屠宰分割、熟食加工、预制食品加工、羊绒加工、有机肥加工等完整的全循环产业链条。

为了助力产业发展，该公司董事长吴喜红在当地农民中间实行订单养羊，带动当地农民增产增收。自该公司成立以来，他为附近的农民直接或间接提供工作岗位超过5000多个，当地从事与羊相关的劳动力多达几万人，产生的经济价值近几十亿元，把“羊产业”打造成为该市响当当的优势产业和富民产业。

在吴喜红心中，他始终秉承着良心企业这个理念，做精做大企业。先后筹资1.5亿元，建成了现代化的屠宰加工一体化车间。投资360万元，配套建设了全省首家肉业加工污水处理厂。通过一系列紧锣密鼓地施工建设，公司的生产能力快速提高，日屠宰、加工羔羊量可达3500只，不仅跨入了全国同行业的第一方队，而且成为领军企业。现在，朔美羊公司自主研发生产的高中低档等各类产品超过100个，其中“法排”、“后腿包”等产品成为全国知名品牌。

善战者，求之于势。在各级党委政府的支持下，一个“覆盖全国、出口海外”的销售网基本形成，为实现年综合产值稳超10亿元、完成企业上市奠定了坚实基础。如今，走进山西朔美羊集团公司总部，呈现在人们眼前的情景是，车间与鲜花相映衬，圈棚与绿树相呼应；公司既是一座集养殖、屠宰、精割、副产品加工于一体的工厂，又是一处客户了解企业生产、欣赏羔羊肉绿色生产的体验基地。

近年来，朔美羊公司围绕“做中国羊肉放心品牌”这一目标，全面开展全国行业标杆企业建设工程，先后组建了饲料研发和科技养殖两个子公司，积极推动形成全产业链发展模式。为推进全产业链发展模式的顺利进行，该公司积极实施了四项工程：一是优种研育工程。他们联合科研院所开展种羊科学繁育工程，意在培育营养价值高、口感色泽好的羔羊新品种，一方面改善羔羊的品种结构，丰富羊肉的产品类型，提升产品档次，满足不同消费者的需求。二是饲草种植工程。他们与饲草生产企业合作，以协议形式带动周边农民大面积种植苜蓿和全株玉米等饲草作物，一方面保障企业自身养殖所需的大量饲草，另一方面为饲草生产企业提供充足的原料。同时，还大幅度增加了农民的收入。三是羔羊繁殖工程。针对羔羊收购过程中出现的市场起伏不定、价格波动剧烈的实际情况，从2018年开始，该公司调整发展策略，按照年出栏50万只羔羊、50%的屠宰量由企业自繁自供的目标，积极开展棚圈建设和种羊引进工程。截至目前，已经完成了16栋约3.4万平方米的种羊棚舍和两栋约0.4万平方米的草料库建设工程。同时，由朔州市和怀仁市两级市政府共同投资引进的优种湖羊已于2019年部分入圈并开始繁殖。按照自然繁殖和人工繁殖相结合的办法，预计5000只种湖羊在2020年全部入圈后，将在两年内繁殖纯种雌湖羊2万只，四年内繁殖雌湖羊4.5万只。困扰羔羊肉加工生产的羊源问题将得到有效解决。四是环保工程。按照“生态建厂、绿色经营、创新发展”的理念，他们投资360万元，建成全省同行业首家现代化污水处理厂，将企业的生产和生活污水、污物进行处理，其中液体部分用于种养基地的灌溉，固体部分压成方砖，用于农业有机肥。同时，与有机肥生产企业展开合作，以协议形式，把羊粪和其它屠宰废弃物出售给有机肥生产企业，科学加工，高效利用，变废为宝。既为有机肥生产企业提供原料，又使羊粪和屠宰废物得到合理利用。公司积极参加国家、省、市的各类展会，提升企养加工等各个环节都建立起了确保质量的铜墙铁壁。

为了让朔美牌羔羊肉产品走出黄土高原，朔美羊公司扎实、持久地开展企业创新，积极走体现企业地域特点、企业自身特色和产品内涵特征的文化之路。增强企业的文化基因，挖掘产品的文化传承，2019年以来，中央电视台第七套节目黄金档的一段产品广告词——“都说山西好风光，雁门关外朔美羊”全产业链好产品，中国羊、朔美羊”，让品牌效应实现最大化。如今的朔美牌羔羊肉多个产品入选“央视网商城优选品牌”，特别是“法排”、“后腿”包业的竞争力。通过不断地积累，各种荣誉也纷至沓来。在吴喜红心中，土生土长的为民情怀始终伴随他左右。朔美羊公司经营生产的不断发展壮大，也带动了当地农民的增产增收。他毅然决然地在当地农民中间实行了订单养羊，助力当地农民增收。清水河村的李果英以前缺乏养羊技术，不敢多养，公司就派人多次登门手把手地教她养羊技术，并且免费为她提供圈棚，还给她担保贷款。经过两年的发展，李果英的养羊技术飞快进步，不仅羊养得越来越多，而且也养得越来越好，已经从最初的200只逐渐变成500只，直至现在的1000只。目前，与朔美羊合作的养殖户，规模达到5000只的有十多户，达到2000只以上的有三四十户。与此同时，积极为当地农民提供就业岗位，助力农民增收。自朔美集团公司成立以来，共计为附近的农民直接或间接提供工作岗位超过5000多个，从事与羊相关的劳动力多达几万人，产生的经济价值近几十亿元。吴喜红还以资金入股的形式助力农民增收。他主动参与到怀仁产业扶贫的工作中，近两年，公司已经联系了36家贫困户，让这些贫困户以政府贴息贷款而来的资金入股，半年进行一次分红。此举，使先期入股的36户农民的年均人收入达到甚至超过了当地农民的平均水平，成功摆脱了贫困。

面对农牧产业的高质量发展大势，吴喜红说，要全面提升朔美牌羔羊肉全产业链发展模式，生产最安全、纯绿色、极优质的“朔美牌”羔羊肉产品，带动更多的农民过上幸福的小康生活。

总经理吴志强告诉记者说：“运营中心的启用不仅可以服务广大养殖户，而且还可以带动青贮玉米的种植以及秸秆的收储，拓宽农民致富路的同时，基本杜绝了当地露天焚烧玉米秸秆的情况，实现秸秆综合利用和环境保护双赢的局面。”

为了方便养殖户选购，运营中心引进了多家优质的饲料生产企业，为饲料企业和养殖户搭建购销平台、提供一站式服务。据吴志强介绍，中心正式启用第一天就达成了1200万元的意向订单。

怀仁市亲和乡南小寨村养殖户赵玉玉养了3000只羊，他来运营中心详细了解后，选到自己满意的饲料就果断下单，他说：“准备订五单的货，有10万元。以前这个采购是分散性的，现在有朔美羊给大家把各种饲料都拧到一块，一站式都能采购下来。”

朔美羊这张中国名牌，成为塞上绿洲、美丽朔州走出去的一张靓丽名片。在怀仁市各级党委政府的支持下，一个“覆盖全国、出口海外”的销售网基本形成，为实现年综合产值稳超10亿元、完成企业上市奠定了坚实基础。

山西朔美羊肉业有限责任公司作为怀仁市肉业全产业链“链主”龙头企业之一，多年来坚持“绿色生态”的发展思路，以高标准、严要求肩负起实现乡村振兴、产业发展的使命和责任。公司总经理申永忠告诉记者：“我们企业在原来种羊繁育、羔羊养殖、屠宰加工的基础上，通过畜牧供应链的建设，为广大养殖户提供从食草到技术产品供应服务，将通过更高的站位和角度，服务全市肉羊养殖产业，助力怀仁羔羊肉产业高质量发展。”

通讯员：王晓丽 唐丽

从塞上绿洲走出的中国名牌——怀仁市朔美羊肉业公司高质量发展侧记

伴随着朔州转型发展的铿锵脚步，我市一家以羔羊肉生产加工的大型企业——位于怀仁市亲和乡清水河村的山西朔美羊有限责任公司也以勃发之势迈上了高质量发展的快车道。相继荣获“山西省优秀企业”、“山西省五一劳动奖”、“山西省制造业100强”、“山西省优秀企业家”，企业产品荣获“中国十大羊肉品牌”、“中国好羊肉十强品牌”、“全国消费者放心满意品牌”获誉之后，近日其产品朔美羊肉业速冻羊肉又通过深圳市供深食品标准“圳品”认证，允许使用“圳品”标识进入深圳各大商超。在随后多项国内国际线上线下羊肉参展中也获得放心品牌等殊荣，朔美羊这张中国名牌，成为塞上绿洲、美丽朔州走出去的一张靓丽名片。

吴喜红，这家企业的决策者领航者。这位土生土长的怀仁人以其独特的仁义之德在商海耕耘，踏着时代的节拍，逐步走向精彩的未来。企业从一开始就把做中国羊肉放心品牌作为高质量发展的起点，造就出羊肉产品诗意般的品位与散发着塞上绿洲特有的品质涵养。他们瞄准打造“中国朔美羊，世界朔美羊”目标，牢牢坚持绿色发展理念，形成了饲草种植加工、种羊研究繁育、羔羊科学养殖、屠宰精细分割、线上线下销售、粪污环保处理等一整套全产业链发展模式，成为山西省优秀企业、A级信用创建单位和农业产业化省级龙头企业。目前，该公司拥有年可屠宰120万只羔羊的屠宰流水线1条、加工50万只羔羊分割生产线4条、容量5000吨冷藏库一座。产品包括冷鲜、速冻、调理三大类，其中速冻肉羊产品有100多个。企业于2015年通过了ISO9001质量管理体系和HACCP管理体系认证，2019年获得了“无公害农产品”认证，在包头第二届国际牛羊肉会展上获得“中国十大羊肉品牌”称号。公司先后在郑州、南京、北京、广州设立了分公司，在全国其他65个大中型城市设立了不同形式的销售网点，2019年，综合营收约5亿元。前不久，入驻深圳的“朔美牌”速冻羊肉进驻深圳各大商超。

 

企业愿景：精心打造，创百年品牌，和谐发展，建一流企业。朔美羊是山西省名牌，是行业知名品牌，挥毫书写着"中国朔美羊"、"世界朔美羊"的宏大命题

“天苍苍、野茫茫，风吹草低见牛羊。”盛夏6月，朔州怀仁，白云朵朵，羊群遍地。我们几天的调研即将完成，