衡水市市场监管局加强节前餐饮单位食安检查

为做好2024年“春节”期间餐饮食品安全工作，保障餐饮上的饭菜营养健康质量，强化对餐饮服务单位的经营行为，营造健康、放心、安心、舒心的消费环境，确保人民群众度过一个欢乐祥和的春节，近日，衡水市市场监督管理局开展春节前餐饮食品安全专项监督检查，守护春节期间食品安全。

全局节前强化“年夜饭”餐饮单位食品安全检查，抽调骨干队伍随机抽查承办“年夜饭”的餐饮单位，仔细查看原料采购、储存、加工制作、供餐、留样等全流程管控情况，指导餐饮单位从源头把好食材安全关，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加强春节期间从业人员食品安全培训和责任意识，切实提高餐饮食品安全管理水平。

同时，加强中小型餐饮服务单位督导监管，以百姓日常消费最多的快餐小吃、米面主食为重点，对沿街门店和商业集中区内的中小型餐饮单位进行重点督导，并组织各地在全市范围内开展为期一个半月的餐饮服务单位食品安全专项整治行动，打造“洁、齐、美”的经营环境。

为持续抓好入网餐饮单位食品安全治理，衡水市开展2023年网络订餐专项整治工作回头看，实地检查出现过食品安全问题的入网餐饮单位整改情况以及持续保持情况，指导基层监管人员对问题重复出现、整改不彻底的入网餐饮单位依法立案调查，进一步巩固专项整治成果，持续深化网络餐饮食品安全监管。

春节期间，衡水市市场监督管理局还将开展餐饮服务单位随机检查，排查餐饮食品安全风险隐患，严厉打击食品安全违法违规行为，切实维护好人民群众健康消费的合法权益。

同时号召市民树立文明用餐的理念，按需点餐，厉行节约，反对浪费，根据实际需求适量点餐、适量取食、餐后打包，自觉制止餐饮浪费，做有责任的文明消费者，树立健康餐饮新风尚。(远望)